Łatwe i estetyczne utrzymanie ciepła potraw
W profesjonalnej gastronomii liczy się nie tylko jakość przygotowanych dań, ale również ich odpowiednie przechowywanie i serwowanie. Bemary grzewcze to urządzenia, które pozwalają utrzymać potrawy w optymalnej temperaturze przez dłuższy czas, bez ryzyka przypalenia czy utraty walorów smakowych. Dzięki podgrzewaniu pośredniemu są niezastąpionym elementem wyposażenia restauracji, hoteli, stołówek, firm cateringowych oraz punktów wydających posiłki.
Dostępność wielu rozmiarów oraz konfiguracji pozwala dopasować bemar zarówno do niewielkiego punktu gastronomicznego, jak i dużej kuchni zbiorowego żywienia.
Nastawne
Najprostsze i uniwersalne rozwiązanie grzewcze.
Wolnostojące
O dużej pojemności, świetnie nadające się do ekspozycji potraw i ich szybkiego wydawania.
Jezdne
Mobilne i wygodne rozwiązanie, umożliwiają szybki transport posiłków z kuchni do wydawki.
Do zabudowy
Możliwość montażu w gotowym meblu daje pełną dowolność dostosowania wyglądu.
Na co zwrócić uwagę?
Bemar: wodny lub suchy
Bemary wodne działając na zasadzie kąpieli wodnej gwarantują równomierne przekazywanie ciepła i trwałe jego utrzymywanie. Tam, gdzie szybkie i proste działanie jest ważniejsze, można zastosować bemary suche - osiągają one zadane temperatury szybciej niż bemary wodne.
Liczba wydawanych posiłków
Aby podjąć właściwą decyzję co do wielkości i pojemności urządzenia, należy oszacować jak dużo porcji kuchnia planuje wydać, a co za tym idzie - ile pojemników GN zamierzamy jednocześnie podgrzewać.
Rozmiar pojemnika GN
Dobrze jest przeanalizować, jakich pojemników chcemy używać w bemarze. Jeśli w kuchni są już pojemniki mniejsze niż GN1/1, można dokupić wsporniki umożliwiające wykorzystanie kombinacji kilku małych pojemników zamiast jednego dużego GNa.
Zasilanie i koszty eksploatacji
Bemary można zasilać zarówno gazem jak i prądem elektrycznym, zależnie od tego co będzie lepsze z uwagi na uwarunkowania w lokalu. Co więcej, urządzenia różnych producentów różnią się zużyciem energii - wybór bardziej energooszczędnego urządzenia w dalszej perspektywie przyniesie znaczne oszczędności.
Podział wanny i rodzaj sterowania ogrzewaniem
Jeśli jest taka potrzeba, bemar może utrzymywać niezależne od siebie temperatury osobno w każdej komorze. Jest to przydatna funkcja, gdy w jednym urządzeniu planujemy przechowywać różnorodne potrawy. Jeśli nie zależy nam na odizolowanych od siebie wannach, wystarczy sterowanie centralne.
Kran spustowy i inne elementy dodatkowe
Kran spustowy pozwala na błyskawiczne i wygodne usunięcie wody z bemaru bez przenoszenia całego urządzenia. Przyspiesza pracę i ułatwia zachowanie higieny. Kran to nie jedyna dodatkowa opcja wspomagająca pracę - można również domówić kółka, jeśli planujemy regularnie przemieszczać bemar między kuchnią a wydawką.
Choć zadanie bemara wydaje się proste – utrzymanie odpowiedniej temperatury gotowych dań – wybór właściwego modelu ma duży wpływ na komfort pracy personelu, organizację stanowiska oraz jakość serwowanych potraw.
Dobierając bemar, warto zwrócić uwagę nie tylko na jego wymiary, ale również na sposób użytkowania, rodzaj serwowanych potraw oraz charakter pracy lokalu.
Oferujemy sprzęt wiodących marek:
Nasze wsparcie
Nie zajmujemy się tylko sprzedażą towarów. Współpracując z nami zyskujesz kompleksową usługę – możesz skupić się na prowadzeniu biznesu, a realizacja przebiegnie sprawnie.
Odpowiemy na twoje pytania.
Zapraszamy do kontaktu!
Biuro handlowe
Ul. Królowej Jadwigii 137/2.09
80-034 Gdańsk
biuro@maximusgdansk.pl
+48 58 580 50 35
Dział handlowy
Jarosław Marczewski
tel. +48 607 410 411, email: j.marczewski@maximusgdansk.pl
Marcin Kaliciński
tel. +48 667 410 411, email: m.kalicinski@maximusgdansk.pl
Kontakt przez messenger
Chcesz zadać pytanie lub skontaktować się z nami? Nic prostszego: poza telefonem i mailem możesz też zostawić nam wiadomość na messengerze.
Szybki kontakt:
Postaramy się odpowiedzieć jak najszybciej! Jeśli nie otrzymają Państwo odpowiedzi oznacza to, że wiadomość z formularza do nas nie dotarła lub odpowiedź wylądowała u w folderze „SPAM”. W razie braku odpowiedzi prosimy o bezpośrednią wiadomość na adres biuro@maximusgdansk.pl.
Inne produkty w ofercie
Piece konwekcyjno parowe
Prawdziwe koło zamachowe każdej kuchni. Przygotowywanie wielu posiłków, szybko i oszczędnie.
Zmywarki
Duża wydajność zmywania i oszczędność czasu oraz energii.
Meble nierdzewne
Kręgosłup każdego lokalu gastronomicznego - trwałe, kwasoodporne, ergonomiczne.